قیمت قهوه درب کارخانه

خواه هتلدار، باریستا، صاحب کافه یا از طرفداران قهوه در خانه باشیم، همگی ما به دنبال یک قهوه با کیفیت عالی هستیم که قیمت بسیار مقرون به صرفه و مناسبی داشته باشد. با این حال، هنگام تلاش برای پیدا کردن قهوه عالی، چه مواردی باید در نظر گرفته شود؟ معمولا فاکتورهای بسیار متعددی بر کیفیت و قیمت دانه های قهوه تاثیرگذار است که به هنگام خرید باید آنها را در نظر بگیرید. از آسیاب قهوه گرفته تا تمیزی دستگاه، شما را با عوامل موثر بر کیفیت قهوه آشنا خواهیم کرد. با این حال، لازم به ذکر است، در صورتی که قهوه را مستقیم از درب کارخانه خریداری کنید، می توانید علاوه بر کیفیت بسیار خوب آن از قیمت های مقرون به صرفه آن بهره مند شوید. برای خرید قهوه به قیمت درب کارخانه با ما تماس بگیرید. در ادامه فاکتو های تاثیر گذار بر کیفیت و قیمت دانه های قهوه را توضیح خواهیم داد.

خرید های عمده از ونیتا:

خرید عمده قهوه فرانسه

خرید عمده نسکافه در شیراز فروش عمده قهوه سبز فروش عمده دانه قهوه در شیراز مرکز فروش عمده قهوه در شیراز خرید عمده قهوه در شیراز خرید عمده قهوه ترک

خرید قهوه میکس

خرید عمده سیروپ

راهنمای خرید قهوه مناسب خانه

منشا دانه قهوه

یکی از مهمترین عواملی که می تواند بر کیفیت و قیمت دانه های قهوه تاثیر زیادی داشته باشد، منشا دانه های قهوه است. به طور کلی، در جامعه قهوه این نگرش کاملاً رایج است که قهوه‌ هایی با منشاء متفاوت طعم‌ های متفاوتی ایجاد می کنند. آیا تا به حال متوجه شده اید که چگونه آراریبا کنیایی را بر مثلاً عربیکای گواتمالایی ترجیح می دهید؟ تفاوت در طعم مرتبط با منشاء به مکان های منحصر به فرد رشد گیاهان قهوه بستگی دارد. اصطلاح تروار که یک اصطلاح فرانسوی است اغلب در صنعت شراب استفاده می شود، اما این اصطلاح به همان اندازه برای صنعت تولید قهوه نیز به کار می رود. تروار به عوامل محیطی منحصر به فرد موجود در مکانی که قهوه رشد و تولید می شود مرتبط است. این عوامل محیطی ممکن است خاک، ارتفاع، باد، بارش یا توپوگرافی باشد. عوامل مذکور در تعیین سلامت گیاه قهوه، انعطاف‌ پذیری، بلوغ و تولید کافئین نقش حیاتی دارند. این فاکتورها در ایجاد ترکیبی منحصر به فرد از طعم‌ ها تاثیر بسزایی دارند.

انواع دانه قهوه

دومین عاملی که می تواند نقش تعیین کننده بر قیمت قهوه داشته باشد، نوع دانه های قهوه است. علاوه بر قیمت، مانند عامل منشاء قهوه، انواع دانه های قهوه تاثیر بسیار زیادی بر طعم قهوه شما دارد. هر نوع دانه قهوه به دلیل شرایط رشد منحصر به فرد خود طعم های منحصر به فرد خود را ارائه می دهد. به طور معمول 4 نوع اصلی دانه قهوه وجود دارد، این نوع قهوه ها عبارتند از دانه های قهوه عربیکا، روبوستا، لیبریکا و اکسلسا. با این حال قهوه عربیکا و قهوه روبوستا بسیار رایج ‌ترین و محبوب تر از دو نوع دیگر هستند. در واقع 98 درصد از کل تولیدات قهوه در سراسر جهان از این دو نوع دانه قهوه سرچشمه می‌گیرد. قهوه عربیکا با 100 نوع فرعی با طعم ها و عطرهای متمایز خود محبوب تر از انواع دیگر قهوه است. برای کسب اطلاعات بیشتر، وبلاگ ما را در مورد دانه های قهوه عربیکا و روبوستا و تفاوت های بین این دو نوع مطالعه کنید.  

تازگی دانه قهوه

تازگی دانه های قهوه نیز می تواند بر کیفیت دانه های قهوه تاثیر بگذارد. واضح است که هرچه کیفیت دانه های قهوه بالاتر باشد، قیمت های آن نیز بیشتر است. در صورتی که بسته‌ های قهوه از قبل آسیاب شده را می‌ خرید، اشتباه می‌ کنید. در عوض، باید با دانه های تازه و کامل قهوه را انتخاب نمایید. قهوه تنها چند روز پس از برشته شدن به اوج طعم خود می رسد و باید ظرف یک ماه از تاریخ برشته شدن آن مصرف شود. بدون شک، قهوه زمانی بهترین نوع است که در چند روز پس از برشته شدن استفاده شود. در صورتی که می‌ توانید، دانه‌ های قهوه تازه را به طور مستقیم از درب کارخانه تهیه کنید، این مطمئن ‌ترین راه برای دریافت تازه‌ ترین دانه‌ های قهوه است. چنانچه قهوه خود را از سوپرمارکت ها خریداری می کنید، از خرید دانه های قهوه که در بطری های بزرگ نگهداری می شوند اجتناب کنید. زیرا اکسیژن و نور روشن به راحتی به این ظروف نفوذ می کند و طعم و تازگی دانه های قهوه را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. در عوض، به دنبال بسته های مهر و موم شده با خلاء باشید.  

نوع رست دانه های قهوه

عامل دیگری که می تواند تاثیر بسیار زیادی بر کیفیت دانه های قهوه داشته باشد، نوع رست دانه های قهوه است. به طور معمول، پروفیل فرآیند برشته کردن دانه های قهوه تاثیر قابل توجهی بر طعم قهوه شما دارد، با این حال، تفاوت بین رست های روشن، متوسط و تیره به سادگی رنگ آنها نیست. همانطور که دانه های قهوه در طول فرآیند برشته شدن به تدریج گرم می شوند، رنگ آنها نیز تیره تر می شود، چرا که در طی این فرآیند، دانه های قهوه رطوبت خود را از دست می دهند و روغن آنها به سطح دانه های آن ترشح می شود. معمولا دانه های قهوه برشته شده از نظر رنگ، قهوه ‌ای روشن با بدنه روشن و بدون روغن سطحی روی دانه ‌هاست. دانه های قهوه‌ برشته‌ شده سبک معمولاً اسیدیته تندتری در مقایسه با دانه های قهوه ‌تیره ‌تر دارند، با این حال، این نوع دانه های قهوه طعم‌ های اصلی‌ خود را حفظ می ‌کنند. برعکس، دانه های قهوه برشته شده تیره، اغلب قهوه ‌ای تیره هستند که تیره‌ ترین قهوه ‌های برشته شده به حساب می آیند. به دلیل ترشح روغن در فرآیند بو دادن، رنگ آنها اغلب به جای مات، براق است. برخلاف دانه های قهوه روست روشن که طعم اصلی را حفظ می ‌کنند، طعم‌ های منشأ برشته تیره معمولاً تحت تأثیر طعم‌ های موجود در طول فرآیند برشته شدن قرار می‌ گیرند. قهوه به طور کلی طعم تلخ، دودی یا حتی سوخته خواهد داشت و برخلاف تصور عمومی، سطح کافئین این نوع قهوه به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

طراوت و اندازه آسیاب قهوه

طراوت و اندازه آسیاب قهوه نیز می تواند بر کیفیت قهوه تاثیر مستقیم داشته باشد. به طور کلی، در محافل طرفداران قهوه به طور گسترده توافق شده است که قهوه تنها 30 دقیقه پس از آسیاب شدن به تدریچ طعم خود را از دست می دهد. به همین دلیل، اغلب باریستاها به شما توصیه خواهند کرد که بهتر است قبل از دم کردن قهوه خود، آن را آسیاب کنید. انجام این کار تضمین می کند که بهترین طعم را از دانه های قهوه خود دریافت کنید. به طور معمول، قوام و اندازه آسیاب بر طعم قهوه شما تأثیر می گذارد، بنابراین بسیار مهم است که در چگونگی آسیاب کردن قهوه خود دقیق باشید. آسیاب خیلی درشت باعث می شود قهوه شما ضعیف شود. بنابراین بسیار خوب است که دانه های قهوه خود را به خوبی آسیاب کنید. هر چه قهوه را بیش از حد استخراج کنید طعم آن تلخ تر خواهد شد. به منظور استفاده و تهیه قهوه در خانه، آسیاب دستی را توصیه می کنیم. این آسیاب ‌ها معمولاً ارزان ‌ترین آسیاب ‌های موجود در بازار هستند، با این حال، امکان آسیاب دقیق دانه های قهوه را برای شما فراهم می ‌کنند. آسیاب ‌های تیغه ‌ای نیز در دسترس هستند، اما این نوع آسیاب ها در مقایسه با آسیاب های دستی گران ‌تر می باشند و اغلب از نظر اندازه آسیاب مطلوب نیستند. چنین ویژگی منجر به ایجاد طعم تلخ می ‌شود. با این حال، در صورتی که طعم تلخ تر قهوه را می پسندید، انتخاب آسیاب های تیغه ای می تواند برای شما مناسب تر باشد.

کیفیت آب

عامل بعدی که می تواند بر کیفیت قهوه تاثیرگذار باشد، کیفیت آب است. با این حال، این عامل تاثیری بر قیمت قهوه ندارد. اما به این دلیل که آب مصرفی شما برای تهیه قهوه می تواند بر کیفیت قهوه شما تاثیر بگذارد، ذکر این عامل را در اینجا لازم دانستیم. معمولا کیفیت آبی که استفاده می کنید یکی از عناصر مهم برای دم کردن قهوه به حساب می آید که اغلب نادیده گرفته می شود. استفاده از آب سخت باعث می شود که آب به درستی با ذرات قهوه پیوند برقرار نکند و قهوه با طعم ضعیفی به شما ارائه دهد. آب سخت، به دلیل مواد معدنی موجود در آن، همچنین می تواند منجر به تجمع رسوب آهک در قهوه ساز شما شود و این عامل می تواند بر طعم قهوه شما تاثیر منفی بگذارد. بنابراین هر چند که قهوه با کیفیتی خریداری کنید، اما به دلیل آب بی کیفیتی که استفاده می کنید، قادر نخواهید بود از طعم و کیفیت واقعی قهوه خود بهره مند شوید.

پیشنهاد ما :

سخن پایانی

در صورتی که به طور مداوم از یک تکنیک دم کردن قهوه خاص استفاده می کنید، این ممکن است به شما در انتخاب دانه های قهوه محبوبتان کمک کند. اکنون تنها کاری که باید انجام دهید این است که تصمیم بگیرید کدام یک به بهترین وجه با ذائقه شما مطابقت دارد. در این مقاله عوامل مهمی که می تواند بر کیفیت و طعم قهوه شما تاثیر بگذارد را شرح دادیم. همانطور که می دانید هر چه دانه های قهوه از کیفیت بالاتری برخوردار باشند، قیمت های آن ها نیز بالاتر است. با این حال، قیمت قهوه درب کارخانه بسیار مقرون به صرفه تر از خرید قهوه از فروشگاه هاست. برای دریافت اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.