این حرفها رو در مورد مصرف قهوه باور نکن

دانه های قهوه سالیان سال است که در کمربند قهوه رشد می کنند، بنابراین جای تعجب نیست که صدها افسانه در مورد این نوشیدنی خوشمزه وجود داشته باشد.

مصرف قهوه اغلب به اشتباه به دلیل بسیاری از چیزهایی که از لحاظ علمی صحت ندارند مورد سرزنش قرار گرفته است. متأسفانه، باور کردن برخی از این افسانه ها به ضررمان خواهد بود. در ادامه  10 افسانه و باور نادرست در مورد مصرف قهوه وجود دارند که می توانیم بگوییم تمامی آن ها رد شده اند:

10 افسانه و باور غلط مصرف قهوه که نباید باور کنید:

1- قهوه برای سلامتی مضر است

مصرف قهوه اغلب به دلیل ماهیت اعتیادآور آن به عنوان یک عادت خطرناک در نظر گرفته می شود. با این حال، نوشیدن روزانه قهوه فوایدی برای سلامتی دارد که به بسیاری از مخالفان ثابت می کند که نوشیدن قهوه بد نیست. این فواید برای سلامتی در مورد دانه های قهوه صدق می کند، اما افزودنی های دیگری مانند خامه‌ها، شکر، شیرین‌کننده‌ها و شربت‌های طعم‌دار، قطعا تاثیر منفی روی سلامت بدن خواهند داشت.

2. یک فنجان قهوه می تواند موجب افزایش تمرکز شود 

افزایش بیش از اندازه توجه و تمرکز بعد از مصرف قهوه دلیل علمی ندارد و این ادعا نیز رد می شود. قهوه تنها در مواقع کاهش انرژی میتواند موجب افزایش انگیزه شود و اعتیاد بیمارگونه ایجاد نمی کند. زمانی که از خواب بیدار می شویم به طور اتوماتیک تا دو الی سه ساعت انرژی کافی برای انجام کارهای ضروری را داریم و در اکثر اوقات نیازی به نوشیدن قهوه نیست.

3. نگهداری قهوه در یخچال یا فریزر باعث افزایش ماندگاری می شود

اولین اصل از تهیه قهوه با کیفیت این است که قهوه آسیاب شده مورد نظر را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید و یخچال و فریزر به دلیل نفوذ رطوبت به قهوه ایده آل نیستند. رطوبت باعث تسریع روند از دست رفتن طعم قهوه و احتمالاً رشد کپک می شود، به خصوص اگر قهوه به درستی نگهداری نشده باشد. به جای قرار دادن آنها در یخچال، دانه های قهوه خود را در جایی خشک در ظرف دربسته یا کیسه های استاندارد نگهداری کنید.

4. اگر قهوه شما را خسته می کند، ADHD دارید

احتمالاً یکی از جدی‌ترین افسانه‌های قهوه، این است که قهوه باعث خستگی فرد می‌شود، اما این افسانه نیز منسوخ است و به این معنی نیست که شخص فوق ADHD دارد. در حالی که برخی از افراد هستند که با وجود ADHD با مصرف قهوه خسته نمی شوند. درک این نکته مهم است که محرک ها همیشه برای همه، صرف نظر از تشخیص آنها، ممکن است منجر به نتیجه ی مورد نظر نشود. برخی از مردم به سادگی پس از یک فنجان قهوه خسته می شوند، بنابراین پرش به موضوع ADHD ایده خوبی نیست.

5. قهوه با رست تیره تر کافئین بیشتری دارد

اگر به دنبال کافئین قوی تری باشید، ممکن است انتخاب قهوه ای با رست تیره تر وسوسه انگیز باشد. گرچه ممکن است قهوه تیره، کافئین بیشتری داشته باشد، اما در حقیقت برعکس آن است. قهوه لایت روست به دلیل اینکه کمترین زمان را برای برشته کردن صرف می کند، بیشترین کافئین را دارد، بنابراین بیشترین مقدار کافئین و اسیدیته را حفظ می کند.

6. قهوه شما را کم آب می کند

بسیاری از مردم بر این باورند که قهوه ادرارآور است و باعث کم آبی بدن شما می شود. اما این نیز درست نیست! مطالعات جدیدتر نشان داده است که قهوه باعث نمی‌شود مایعات بیشتری نسبت به آنچه مصرف می‌کنید از دست بدهید، به این معنی که پس از مصرف قهوه خود، عملکرد بهتری دارید.

7. نوشیدن قهوه از خوابیدن شما جلوگیری می کند

اگرچه کافئین با فرآیندهای خواب مغز شما تداخل دارد اما عمر مفید آن حدود 5 ساعت است. یعنی اگر ظهر یک فنجان قهوه بنوشید، نیمی از کافئین تا ساعت 5 بعد از ظهر به طور کامل تجزیه می شود. مگر اینکه حساسیت خاصی به کافئین داشته باشید یا متابولیسم بسیار کندی داشته باشید.

8. پس از نوشیدن قهوه باید دندان های خود را مسواک بزنید

یکی دیگر از افسانه های رایج قهوه این است که مسواک زدن بلافاصله پس از نوشیدن قهوه از لکه دار شدن دندان ها جلوگیری می کند. این نه تنها یک ایده بد است، بلکه در واقع می تواند به دندان های شما آسیب برساند! قهوه اسیدی است، بنابراین اگر بلافاصله بعد از نوشیدن قهوه مسواک بزنید، اسیدیته آن می تواند به مینای دندان آسیب برساند. بهترین کار این است که قبل از نوشیدن قهوه، دندان‌هایتان را مسواک بزنید، تا از شر پلاک‌هایی که لکه‌ها می توانند روی آن‌ها بچسبند، خلاص شوید.

9. نوشیدن قهوه درست زمانی که از خواب بیدار می شوید ایده خوبی است

آیا قهوه به بیدار شدن شما کمک می کند؟ کاملا! اما وقتی بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب قهوه می نوشید، ممکن است از مزایای کامل آن بهره مند نشوید. در اوایل صبح، مغز شما سطوح بالایی از کورتیزول را ترشح می کند که به شما کمک می کند بیدار و هوشیار باشید. اگر قهوه بنوشید در حالی که سطح کورتیزول شما بالا است، ممکن است هیچ مزیت اضافی کافئین را احساس نکنید و این ترکیب می تواند سطح فشار خون شما را نیز افزایش دهد. بهترین ایده این است که 20 دقیقه تا یک ساعت پس از بیدار شدن از خواب صبر کنید تا از فنجان قهوه خود لذت ببرید.

10. نوشیدن قهوه شما را باهوش تر می کند

قهوه دقیقاً شما را باهوش‌تر نمی‌کند، اما می‌تواند تأثیرات قابل‌ توجهی بر حافظه و توانایی تمرکز شما در کوتاه‌مدت داشته باشد. مزایای طولانی مدت قهوه شامل محافظت در برابر بیماری هایی مانند آلزایمر و زوال عقل است. ممکن است افزایش واقعی IQ را مشاهده نکنید، اما مطمئناً ممکن است بعد از نوشیدن قهوه احساس باهوشی کنید!

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مزایای این نوشیدنی سحرآمیز مقاله ی 10 خواص شگفت انگیز قهوه را مطالعه کنید.

بنابراین، قبل از اینکه به شایعه های قهوه دل بسپارید، مطمئن شوید که از یک منبع قانونی است.