قهوه تک خاستگاه یعنی چی؟

قهوه تک خاستگاه یعنی چی؟

دانستن نوع هر قهوه می تواند یکی از مهم ترین مراحل شناخت ذائقه تان باشد.

در این مطلب آموزشی ونیتا کافه، ما به بررسی این موضوع می پردازیم که قهوه تک خاستگاه چیست و اینکه چرا باید این قهوه را امتحان کنید؟

قهوه تک خاستگاه به چه معناست؟

در  لغت تک خاستگاه به معنای آن است که تنها از یک مکان مشخص کاشته و پرورش شده باشد. با این حال، مانند بسیاری از فاکتورهای موجود در قهوه، معنای آن دقیقاً تا حد زیادی به زمینه قهوه مورد نظر نیز بستگی دارد.

ما معتقدیم که منشا قهوه ای که می نوشیم بایستی واضح و دقیق باشد. برای برجسته کردن این موضوع، ما قهوه های تک خاستگاه خود را تا حد امکان سینگل ارجین نام می بریم زیرا از یک مزرعه و یک کشور به دست ما رسیده است.

قهوه تک خاستگاه یعنی چی؟

چه چیزی قهوه سینگل ارجین را خاص می کند؟

اکنون که فهمیدیم قهوه تک خاستگاه چیست، بیایید در مورد اینکه چه چیزی آن را خاص می کند صحبت کنیم. سینگل ارجین ها طعم متفاوت تری نسبت به سایر قهوه ها دارند و معمولا قیمت بسیار بالاتری هم نسبت به قهوه ربوستا دارند. عوامل زیادی بر طعم و مزه تأثیر می گذارند، از جمله تنوع قهوه، آب و هوا و فرآوری. هر یک از این عوامل برای یک مکان منحصر به فرد است چون از کشوری به کشور دیگر و منطقه ای به منطقه دیگر، طعم قهوه متفاوت خواهد بود.

ویژگی نهایی و بسیار مهم قهوه تک خاستگاه، فصلی بودن آن است، از آنجایی که قهوه تازه برشته شده بهترین طعم را دارد، ما آنها را فقط برای مدت محدودی می توانیم در انبارهای خود نگه داریم. شناسایی قهوه بر اساس مبدأ به ما امکان می دهد طعم آن تفاوت را بچشیم و در عین حال بدانیم که از کجا آمده است تا بتوانیم سال به سال منتظر ورود آن باشیم.

چگونه می توانید قهوه ای تک منشا را پیدا کنید که دوست دارید؟

از تجربه دیگران استفاده کنید

در بسیاری از سایت های مرتبط معتبر می توان بدون مزه کردن، از تجربیات دیگران استفاده کرد و تصمیم بگیریم که آیا آن قهوه را در لیست خرید خود قرار دهیم یا خیر.

به منشا قهوه توجه کنید
در حال که همه قهوه‌ها دارای ویژگی‌های منحصربه‌فردی هستند، قهوه‌هایی که از یک کشور و منطقه می‌آیند اغلب ویژگی‌های مشابهی دارند.

پیشنهاد ما :

Single Origin Vs Blends

بلند ها( قهوه های ترکیبی) ، همانطور که از نام آن پیداست، مخلوطی از دانه های قهوه هستند که از مکان های مختلف تهیه شده و با هم پردازش می شوند. اکثر این مخلوط‌ها از دانه‌هایی هستند که از دو تا چهار مکان یا مزرعه به دست می‌آیند، اما برخی از دستگاه‌های رستری قهوه ممکن است حتی ۸ یا ۹ عدد را با هم مخلوط کنند، قهوه ترکیبی را برای ایجاد طعمی منحصر به فرد و ثابت تهیه و بسته بندی می‌کنند.

به خاطر داشته باشید که مخلوط کردن دان های قهوه تک خاستگاه آسان نیست، ترکیب انواع نامناسب آن ممکن است باعث ایجاد طعم زننده یا نامطبوع شود و این کار هم به مهارت و هم دانش گسترده نیاز دارد.

مخلوط کردن چندین دانه تک خاستگاه مختلف می‌تواند درک ما از نوع قهوه و همچنین طعم آن را نشان دهد.

بیایید به تفاوت های دیگر بین دانه های تک خاستگاه و ترکیبی نگاهی بیندازیم.

دسترسی
به دلیل محدودیت های جغرافیایی، قهوه سینگ ارجین نسبت به ترکیبی محدودیت رشد بیشتری دارد، به خصوص زمانی که از یک مزرعه خاص تهیه می شود، رشد و پرورش آن ها فصلی است و نمی توان آن را در مقادیر فراوان ،تولید کرد. از آنجایی که در قهوه های ترکیبی ما شاهد انواع مختلفی از دان ها هستیم، در تمام طول سال در دسترس هستند.

هزینه
هر چه قهوه کمیابتر باشد، قیمت آن بیشتر است، از آن جایی که دان های سینگ ارجین بسیار منحصر به فرد هستند، گرانتر از انواع ترکیبی خود نیز هستند.

قابلیت ردیابی
وقتی همه دانه ها در یک مکان رشد می کنند، دقیقاً می دانید قهوه شما از کجا آمده است. این امر به ارتقای پایداری و تجارت منصفانه قهوه کمک می‌کند.

طعم دهنده
به نظر می‌رسد که بسیاری از مردم و به‌ویژه طرفداران قهوه، دان های سینگل ارجین را خالص ترین نوع قهوه می دانند که به نظر طعم خوشمزه تری را نیز داراست.

قهوه مورد علاقه شما چیست؟ آیا تا به حال قهوه سینگ ارجین را مزه کرده اید؟ تجربه خود را با ما در میان بگذارید