خرید عمده قهوه فرانسه

قهوه فرانسه یکی از انواع محبوب قهوه است که شهرت خاص خود را دارد. نوشیدن انواع مختلفی از این نوع قهوه نیز مانند قهوه ایتالیایی در فرانسه همچنان بخش مهمی از روال روزانه شهروندان به حساب می آید. به طور کلی، قهوه فرانسه در نوع خود یک فرهنگ است و به همین دلیل آداب و سنت های خاصی وجود دارد که در مورد آن باید رعایت شود. از آغاز تمدن در پاریس تا آداب رایج نوشیدن قهوه در فرانسه امروزی، چیزهای زیادی برای کشف در مورد فرهنگ قهوه فرانسوی وجود دارد. در صورتی که شما نیز یکی از طرفداران قهوه فرانسه هستید، شاید برایتان جالب باشد که همه چیز را در مورد این نوع قهوه بدانید. در ادامه در نظر داریم مطالب بیشتری را در مورد قهوه فرانسه، تاریخچه و طعم منحصر به فرد آن با شما به اشتراک بگذاریم. برای خرید قهوه عمده فرانسه با مشاوران ما در نمایندگی فروش عمده قهوه تماس بگیرید. قیمت قهوه درب کارخانه

قهوه فرانسه چه نوع قهوه ای است؟

به طور معمول، قهوه فرانسه، به قهوه ای اطلاق می شود که نسبتا رقیق است. این نوع قهوه برخلاف اسپرسو در لیوان های بزرگ سرو می شود. قهوه فرانسه در حالت معمول کافئین کمتری در مقایسه با سایر قهوه ها دارد. با این حال به این علت که قهوه فرانسه در لیوان های بزرگ سرو می شود می تواند میزان کافئین بیشتری داشته باشد. معمولا کافئین یک فنجان اسپرسو سه برابر قهوه فرانسه است، اما چون قهوه فرانسه در لیوان های بزرگ سرو می شود، می تواند کافئینی برابر با یک فنجان اسپرسو داشته باشد. نکته ای که در اینجا باید آن را در نظر بگیرید این است که کافئین موجود در قهوه به دانه های آن بستگی دارد، به عنوان مثال در صورتی که دانه های قهوه روبوستای بیشتری در قهوه به کار رفته باشد، کافئین آن بیشتر است. بنابراین قهوه فرانسه یک نوع قهوه، با روش دم کردن خاص یا یک ترکیب یا سبک خاصی از قهوه نیست. قهوه فرانسه بدان معنا نیست که این نوع نوشیدنی از دانه های قهوه بو داده فرانسوی تهیه می شود یا قهوه فرانسه به قهوه ای که در فرنچ پرس تهیه می شود اشاره ندارد. قهوه فرانسوی هیچ کدام از این نوع قهوه ها نیست. در واقع قهوه فرانسه یک فرهنگ است. بدین معنی که فرانسوی ها به جای آنچه در فنجانشان می نوشند، قهوه خود را می نوشند و از آن لذت می برند. بسیاری از علاقه مندان به قهوه، این نوع نوشیدنی را کمی تلخ می دانند که از چیزی بیشتر از دانه های معمولی تهیه می شود. اما طعم و آماده سازی آن ارتباط چندانی با نوع دانه های قهوه ندارد. قهوه فرانسه در مورد تجربه است، که می تواند نشستن در یک کافه پیاده رو، تماشای مردم و تماشای دنیای اطراف باشد. این کار را می توانید در حالی که مشغول استراحت و لذت بردن از یک فنجان داغ و غلیظ قهوه هستید انجام می دهید. بنابراین می توان گفت که قهوه فرانسه کمتر به یک نوشیدنی اشاره دارد و بیشتر یک سبک زندگی محسوب می شود.

تاریخچه قهوه فرانسه

فرهنگ قهوه فرانسه در واقع به قرن ‌ها قبل بازمی‌ گردد. عمدتاً پاریس، شهری بوده که کافه‌ های آن به عنوان محل تجمع مردان برای بحث در مورد اخبار، شایعات و تجارت شهرت دارند. پس از چندی، کافه های پارس به تدریج به مکانی برای انقلابیون شدند که به منظور بحث در مورد سیاست گردهم می آمدند. امروزه اغلب کافه های فرانسه نیز مانند کافه های هر یک از شهرها در سراسر جهان به یک محیط آرام و لذت بخش برای نوشیدن قهوه در کنار دوستان و خانواده تبدیل شده است. علاوه بر کافه ها، نشستن در قسمت غذاخوری اصلی یا بالکان خانه یا آپارتمان در روزهای گرم تابستان و نوشیدن قهوه می تواند بسیار لذت بخش باشد.  

رست قهوه فرانسه

معمولا رست قهوه فرانسه یک سبک بو دادن قهوه به طور منطقه ای است. در قرن نوزدهم، قهوه برشته تیره بسیار محبوب بود. قهوه فرانسوی یکی از تیره ترین رست ها بود و همچنان هم همین طور است. برای تهیه قهوه فرانسه، لازم نیست که دانه های آن از مکان خاصی تهیه شوند، زیرا می توان با رست هر نوع از قهوه، به چنین قهوه ای دست پیدا کرد. قهوه ای که با روش رست قهوه فرانسه تهیه می شود معمولا طعمی تند، دودی و پررنگ دارد. در طول فرآیند برشته کردن، دمای داخلی دانه ‌های قهوه به دمای بسیار بالایی در حدود ۲۴۰ درجه سانتی‌ گراد می ‌رسد. همانطور که در طی فرآیند رست قهوه، رنگ دانه های آن به تدریج تیره می شود، روغن قهوه بیشتری روی سطح دانه ها ظاهر می گردد. به همین دلیل است که دانه‌ های قهوه با رست فرانسوی قهوه‌ ای تیره ‌تر و پوشیده از روغن هستند. به طور کلی، در طول فرآیند برشته کردن دانه ‌های قهوه که با روش رست فرانسوی انجام می شوند دانه های آن به «ترک دوم» می ‌رسند. این بدان معنی است که در هنگام رست کردن دانه ها، دو صدای ترک شنیده می شود. یکی از صداهای ترک خوردگی به هنگام خروج بخار و دیگری زمانی است که دیواره سلولی دانه ها شکسته می شوند و روغن آن آزاد می گردد. با این حال، در برخی از موارد، اغلب دانه های رست شده با این روش، تنها یک بار ترک می خورند. هرچه رست قهوه تیره تر باشد، محتوای کافئین آن نیز کمتر است. در ادامه انواع قهوه فرانسه را توضیح خواهیم داد. اطلاعات بیشتر در مورد انواع قهوه را در سایت ما مشاهده کنید.

انواع قهوه هایی که فرانسوی های می نوشند

معمولا محبوب ‌ترین قهوه یا اسپرسو ها اغلب در رستوران‌ ها و کافه ‌ها تهیه می شوند. کلید موفقیت آمیز بودن آن، البته داشتن یک ماده خام با کیفیت است که همان دانه های ریز آسیاب شده قهوه می باشد. سپس باید این دانه های آسیاب شده را کاملا فشار دهید و مقدار مناسب آب را در دمای مناسب روی آن بریزید. در این هنگام باید فشار دستگاه را بررسی کنید و زمان استخراج آن را محاسبه نمایید. در صورتی که کلیه مراحل به درستی انجام شود، قهوه نهایی خوش طعم خود را خواهید داشت. با این حال، همه ما می دانیم که به تعداد باریستاها تنوع قهوه وجود دارد. در ادامه برخی از انواع قهوه محبوب فرانسوی ها را توضیح می دهیم. سیروپ مخصوص نوشیدنی های گرم

قهوه شیری فرانسه

معمولا قهوه نوشیدنی مورد علاقه افرادی است که تلخی قهوه را دوست ندارند. فرانسوی ها معمولا در وعده صبحانه قهوه شیری می خورند، با این حال، شما می توانید آن را در طول روز نیز بنوشید. برای تهیه قهوه شیری فرانسوی تنها لازم است که یک اسپرسو دوتایی را در یک فنجان به اندازه آمریکاییانو درست کنید، سپس بر اساس ترجیح خود تا دو برابر شیر قهوه به آن اضافه نمایید. به طور کلی، این نوع از نوشیدنی حدود هفت اونس است.  

قهوه غلیظ سیاه، آمریکانو یا لانگو

قهوه آمریکانو یا قهوه سیاه که اغلب به عنوان یک قهوه بی مزه تلقی می شود، شهرت بدی دارد. با این حال، هیچ کس نمی تواند به شما بگوید که این نوع قهوه باید بدون طعم باشد. در صورتی که از تفاله های قهوه خوب استفاده شود، این نوع قهوه می تواند طعم واقعا لذت بخشی داشته باشد. به طور معمول قهوه آمریکانو که در یک فنجان کاپوچینو سرو می شود، قهوه سیاه است، به این معنی که آب بیشتری در آن نسبت به یک اسپرسو معمولی وجود دارد. برای تهیه این نوع قهوه، ابتدا آب داغ را در یک فنجان می ریزند و سپس یک اسپرسو به آن اضافه می کنند. اکنون این نوشیدنی آماده است. تمام کاری که برای تهیه یک فنجان قهوه آمرییکانو باید انجام دهید همین است!

پیشنهاد ما :

 قهوه خامه ای

همان طور که از نام این نوع قهوه مشخص است، قهوه خامه ای از خامه مایع سرد تهیه می شود. این نوع قهوه یک قهوه سیاه غلیط است، برخلاف قهوه نویزت که یک قهوه سیاه رقیق می باشد. برای تهیه این نوع قهوه، خامه مایع قبل از اضافه کردن به قهوه کمی هم زده می شود تا نرمتر شود. نتیجه نهایی یک قهوه لطیف و خامه ای است.  

 کافی نویزت

کافی نویزت یکی دیگر از انواع قهوه ای است که در فرانسه طرفداران بسیاری دارد. کافی نویزیت به معنای قهوه فندقی رنگ است، اما در صورتی که انتظار دارید که طعم فندقی داشته باشد، باید بگویم که این نوع قهوه به هیچ وجه طعم فندق نمی دهد. بنابراین برای شناخت کافی نویزت، باید به جای مواد تشکیل دهنده، به رنگ نوشیدنی توجه کنید. همانطور که گفتیم رنگ قهوه ای این قهوه به رنگ فندقی شبیه است. پس در صورتی که در تهیه آن از فندق استفاده نمی شود، چه چیزی در آن وجود دارد؟ در پاسخ باید گفت که کافی نویزت به سادگی یک فنجان اسپرسو با مقدار کمی شیر است (یا کف شیر – نظر در مورد اینکه کدام بهتر است به ذائقه افراد بستگی دارد) معمولا برای تهیه این نوع قهوه مقدار شیر نمی تواند از یک سوم فنجان بیشتر شود. برخلاف قهوه شیری، کافی نویزت در فنجان اسپرسو سرو می شود. اندازه کلی نوشیدنی بین 1 تا 2 اونس است. سخن پایانی در صورتی که به دنبال با کیفیت ترین نوع و متنوع ترین قهوه هستید، می توانید انواع قهوه را از مرکز فروش عمده قهوه در شیراز تهیه کنید.