خرید قهوه میکس

قهوه میکس یا قهوه مخلوط ترکیبی از دو یا چند دانه قهوه با منشا متفاوت است که با هم میکس می شوند. ایده پشت ترکیبات این است که بتوانید از منابع مختلف برای ایجاد یک قهوه گورا با طعم متعادل استفاده کنید و در نهایت یک نوشیدنی خوش عطر و دلپذیر تهیه نمایید. بسیاری از مخلوط‌ های قهوه برای ترکیب با شیر یا بدون شیر طراحی شده‌ اند. یکی از مزیت های اصلی قهوه میکس این واقعیت است که آنها به اندازه منشاء تکی خود غلیظ نیستند، بنابراین به خوبی می توانند به عنوان پایه نوشیدنی های سنتی مبتنی بر اسپرسو مانند لاته و کاپوچینو به کار برده شوند. علاوه بر این، قهوه میکس اغلب سازگارتر و ملایم تر از قهوه هایی است که تنها یک منشاء دارند. به طور معمول، قهوه های تک منشا این امکان را در اختیار شما قرار می دهند که بتوانید طعم های بهینه را از آنها دریافت کنید.  به طور معمول قهوه های تک منشا به طور سبک تا متوسط برشته می شوند، زیرا رست کننده ها مایلند حداکثر طعم منشاء منحصر به فرد این نوع قهوه ها را حفظ کنند. هنگامی که قهوه بسیار برشته و تیره شود، طعم‌ های منحصر به ‌فرد خود را از دست می‌ دهد و طعم ‌های تلخ‌ تر تیره ‌تر به تدریج بر طعم های اصلی غلبه می‌ کنند. در ادامه مقاله قهوه میکس و روش تهیه آن را توضیح خواهیم داد. برای خرید عمده قهوه میکس به مرکز فروش عمده قهوه در شیراز مراجعه کنید.

خرید های عمده از ونیتا:

خرید عمده قهوه فرانسه

خرید عمده نسکافه در شیراز فروش عمده قهوه سبز فروش عمده دانه قهوه در شیراز مرکز فروش عمده قهوه در شیراز خرید عمده قهوه در شیراز خرید عمده قهوه ترک قیمت قهوه درب کارخانه راهنمای خرید قهوه مناسب خانه

قهوه یا کافی میکس چیست؟

به طور کلی، قهوه میکس از ترکیب بیش از یک قهوه تهیه می شود. معمولاً این دو یا چند نوع قهوه در مناطق مختلف رشد می کنند، اما این عبارت می تواند به انواع مختلف دانه های قهوه نیز اشاره داشته باشد. اغلب قهوه های میکسی که در بازار وجود دارند ترکیب دو نوع قهوه عربیکا و روبوستا هستند. این دو نوع قهوه از متداول ترین انواع قهوه ها به شمار می آیند. قهوه عربیکا طعم و عطر بسیار مطلوبی دارد. در مقابل قهوه روبوستا دارای کافئین بیشتری است. اغلب قهوه های میکس از ترکیب 50 درصد قهوه عربیکا و 50 درصد قهوه روبوستا تهیه می شوند. با این حال می توان با توجه به ذائقه خود درصد آنها را کم و زیاد کرد. دانه های قهوه روبوستا غلظت بیشتری به قهوه شما می بخشند، در حالی که قهوه عربیکا طعم بهتری به آن می دهد. در صورتی که به دنبال میکس قهوه ای غلیظ تر هستید که کافئین بیشتری دارد، می توانید درصد قهوه روبوستای کافی میکس خود را بیشتر کنید و برعکس چنانچه طعم ملایم تری را می پسندید می توانید درصد قهوه عربیکا را افزایش دهید. با این حال، ترکیب این دو نوع قهوه با هم یک قهوه خوش طعم و گورا را به شما ارائه می دهد. هنگام تهیه قهوه میکس هدف تعادل است. قهوه روبوستا بافتی سنگین، غنی از خامه و یک نوع طعم خاکی را ارائه می دهد، در حالی که دانه های عربیکا به شیرینی و پیچیدگی طعم قهوه می افزایند. همانطور که قبلا نیز اشاره کردیم قهوه روبوستا به این علت که کافئین بیشتری دارد، طعم تلخ تر و غلیظ تری در مقایسه با قهوه عربیکا دارد. در قهوه عربیکا رایحه شکلات و شکر را می توان احساس کرد. با این وجود، هنگام تهیه قهوه میکس یا میکس های اسپرسو بیشتر از قهوه روبوستا استفاده می شود. این نوع قهوه به این دلیل که لایه خامه ای بهتری تولید می کند، محبوبیت بیشتری برای تهیه این نوع نوشیدنی ها دارد و اغلب افراد ترحیج می دهند که درصد بیشتری از قهوه روبوستا را در اسپرسو خود استفاده کنند. با این حال شما می توانید قهوه میکس خود را با توجه به ذائقه خود تهیه کنید.

 

ترکیبات قهوه میکس

هنگامی که قهوه به عنوان یک محصول تجاری وارد بازار شد در ابتدا به طور پیش فرض «تک منشا» بود. در قرن شانزدهم، کافه‌ ها در سراسر خاورمیانه قهوه یمن را سرو می‌کردند. با گسترش کشت قهوه، ساختن ترکیبات قابل پیش بینی، قابل توجه و متمایزتر قهوه مقرون به صرفه شد. اولین قهوه میکس موکا جاوا بود که قهوه ملایم یمن با قهوه شکلاتی و سنگینی که از جاوه وارد می شد را مخلوط می کردند. با بزرگ‌ تر شدن شرکت‌ های تولید قهوه، دانه های قهوه ‌های از قبل آسیاب ‌شده رواج بیشتری پیدا کردند. در قرن بیستم، اغلب افراد به مصرف قوطی حاوی قهوه از پیش آسیاب شده روی آورند. این قوطی ها حاوی قهوه های میکسی بودند که طعم و عطر بسیار دلپذیری داشتند. در دهه 1880 اسپرسو نیز وارد دنیای قهوه شد. از زمان تاکنون قهوه میکس یکی از پرطرفدارترین قهوه های موجود در بازار شناخته می شود.  

علت ترکیب قهوه های مختلف چیست؟

مخلوط کردن قهوه به دلایل زیادی انجام می شود و از نظر تجاری می تواند یک استراتژی باشد که اغلب توسط یک روستر قهوه انجام می شود. این کار اغلب برای این انجام می شود که تولید کنندگان قهوه از نظر اقتصادی به راحتی بتوانند یک قیمت خاص را ایجاد کنند بدون آن که به طعم قهوه آسیبی برسانند. همچنین به منظور برآورده کردن نیازهای کمیت خاص برای تولید قهوه نیز ترکیبات مختلفی از قهوه تولید می شود. برخی از رست کننده های قهوه به دلیل توسعه کسب و کار خود، ترکیباتی را متناسب با ترجیجات و نیازهای افراد مختلف با طعم های متفاوت ایجاد می کنند. گاهی اوقات هم ترکیب انواع مختلف قهوه به خاطر نیازهای سفارشی مشتری برای تولید یک نوع قهوه خاص یا جلب رضایت بیشتر افراد در مورد انتظارات بازار از طعم قهوه صورت می گیرد.  

چرا اغلب ترکیبات مختلف قهوه از یک منبع تهیه می شوند؟

اغلب انواع مختلف قهوه را با هم ترکیب می کنیم تا بتوانیم یک طعم کلی پیچیده به وجود بیاوریم. اغلب این نوع طعم ها که از مخلوط قهوه های مختلف حاصل می شود در یک نوع قهوه تولید نمی شوند. معمولا هر نوع قهوه ای که مشاهده می کنیم تنها مجموعه خاصی از طعم های ذاتی را دربردارد، بنابراین تنها ممکن است نوعی از قهوه تولید شود که بیشتر طرفدار دارد و افراد بیشتری مایلند آن را خریداری کنند. با این حال، برخی از شرکت‌ های تولید کننده قهوه ممکن است طعم مصنوعی دانه ‌های قهوه را انتخاب کنند که اغلب این طعم، در محصولات قهوه جدید مشاهده می‌ شود.

انواع قهوه میکس

در گذشته اغلب افراد برای از بین بردن طعم قهوه های قدیمی از مخلوط های قهوه استفاده می کردند. اما اکنون اغلب رست کننده های دانه های قهوه، برخی از بهترین قهوه ‌هایی که ترکیب آنها طرفداران بسیاری پیدا کرده است را با دقت ترکیب می‌کنند و چیزی را تولید می نمایند که در قهوه های تک منشاء وجود ندارد. رست کننده های دانه های قهوه برای ایجاد طعم متعادل قهوه، اغلب از انواع دانه های قهوه‌ با منشأهای مختلف در ترکیبات خود استفاده می کنند تا مخلوطی از یک طعم و عطر منحصر به ‌فرد قهوه با ویژگی‌ های طعمی خاص ایجاد کنند. یک قهوه روشن، میوه ای و اسیدی از اتیوپی ممکن است بسیار عالی باشد. با این حال، می ‌توان آن را با قهوه ‌ای غنی و خاکی از اندونزی برای دم‌ نوشی دلپذیر ترکیب کرد. مخلوط کردن به رست ‌کنندگان اجازه می ‌دهد تا قهوه ای را  تولید کنند که اغلب طعم ثابتی دارد. در حالی که نمونه ‌برداری از قهوه ‌های کمیاب و فصلی ‌می تواند منجر به تولید قهوه های پرطرفداری شود، با این حال، برای تولید کنندگان قهوه، تولید یک محصول قابل اعتماد به ‌ویژه برای کافه ‌ها بسیار مهم است. سیروپ مخصوص نوشیدنی های گرم بزرگترین وارد کننده قهوه در ایران

مخلوط اسپرسو

اسپرسو یک نوشیدنی گورا با طعم بسیار پیچیده است، اما اغلب این نوع نوشیدنی برای سرو با آب، شیر و یا چیزهای دیگر رقیق می شود. این یک تصور غلط رایج است که در ترکیب اسپرسو از یک دانه قهوه خاص استفاده می شود. زیرا چیزی به نام دانه اسپرسو وجود ندارد. یک ترکیب اسپرسو تنها یک نوع ترکیب قهوه است که اغلب چنین تصور می شود که تولید مخلوط اسپرسو طعم بسیار دلپذیرتری دارد. اسپرسو معمولاً به معنای برشته کردن متوسط یا تیره دانه های قهوه است که دارای بافتی غلیظ و سطحی خامه ‌ای است. اغلب مخلوط های اسپرسو دارای طعم‌ های سنتی اسپرسو مانند شکلات و آجیل هستند. به منظور متعادل تر کردن طعم اسپرسو اغلب آن را با شیر مخلوط می کنند تا اطمینان حاصل شود که طعم آن هم به عنوان قهوه سیاه و هم در نوشیدنی های مبتنی بر شیر کاملاً متعادل است. با این وجود هنگامی که طعم اسپرسو بدون شیر یا بی مزه باشد، فوق العاده تر به نظر می رسد. اما در صورتی که مایلید طعم آن را با کمی شیر متعادل تر کنید، باید این کار را با دقت انجام دهید تا از عدم تعادل یا تضعیف بیش از حد طعم تلخ قهوه جلوگیری کنید.  

سخن پایانی

تعریف ترکیب دانه های قهوه ممکن است ساده باشد، اما تولید یک ترکیب خوش طعم و گوارا یک هنر است. امروزه بسیار خوش شانس هستیم که در زمانی زندگی می کنیم که رست کننده های ماهر، ترکیبات بسیار شایسته و دلپذیری را از دانه های قهوه تولید می کنند. در صورتی که شما نیز از طرفداران قهوه میکس هستید می توانید با مراجعه به مرکز فروش عمده قهوه در شیراز قهوه میکس خود را تهیه کنید.