10 سوال برتر پاسخ و نکات عیب یابی قهوه موکا پات

دم کردن قهوه موکا دیگ صبحگاهی شما ممکن است گاهی دشوار باشد، اما هر عاشق قهوه موافق است که وقتی روش های اسپرسو اجاق گاز را یاد بگیرید، بسیار مفید است.

هیچ چیز با طعم غنی ای که یک اسپرسوساز اجاق گاز مانند موکا دیگ GROSCHE ارائه می دهد، قابل مقایسه نیست. قهوه اسپرسوی قوی موکا را می توان به تنهایی میل کرد یا می توان از آن برای تهیه لاته، کاپوچینو و سایر نوشیدنی های مخصوص قهوه استفاده کرد.

اما نیازی نیست که به تنهایی از اسپرسو اجاق گاز استفاده کنید. ما برخی از رایج ترین مشکلات قهوه موکا قابلمه و سوالاتی که هنگام دم کردن قهوه اسپرسو روی اجاق گاز ایجاد می شود را جمع آوری کرده ایم.

مشکلات و راه حل های برتر قهوه جوش موکا

1. آب از وسط اسپرسوساز من اجاق گاز نشت می کند

وسط موکا پات شما جایی است که محفظه بالایی به پایین باز می شود.

اگر قسمت بالا و پایین محکم یا به درستی به هم نچسبیده باشند، نشت می کند.

این همچنین می تواند به این معنی باشد که در واشر انسداد وجود دارد، یا زمان برای یک واشر یا مهر و موم جدید فرا رسیده است.

توصیه می شود هر 4 تا 6 ماه یکبار واشر خود را تعویض کنید.

جایگزین ها را می توان از اینجا خریداری کرد.

به لیست علاقه مندی ها اضافه کنید
واشر سیلیکونی (2 عدد) و فیلتر برای Milano Stella Aroma

5 از 5
24.99 دلار کانادا
گزینه مورد نظر را انتخاب کنید

پیشنهاد ما :

2. سوپاپ اطمینان در محفظه پایینی موکا پات من در حال خروج بخار است

3 دلیل بالقوه برای این مشکل وجود دارد.

دریچه ایمنی یا فیلتر مسدود شده است
هنگامی که یک موکا قابلمه به درستی تمیز نمی شود، تفاله های قهوه می تواند به داخل محفظه بیفتد یا بقایای آب در دریچه جمع شود. این منجر به انسداد می شود که مانع از کاهش فشار دریچه می شود.

برای رفع این مشکل باید؛

کل موکا پات (شامل فیلتر و واشر) را جدا کنید.
همه چیز را کاملاً بشویید.
می توانید با مسواک اطراف شیر ایمنی را تمیز کنید. سعی نکنید شیر اطمینان را جدا کنید، زیرا برای جدا شدن طراحی نشده است.
برای تمیزی تضمینی، می توانید موکا پات خود را با سرکه و آب لیمو رسوب زدایی کنید. چگونه در اینجا بیاموزید.

آب در مخزن بسیار زیاد است
به یاد داشته باشید، باقی ماندن مقدار کمی آب پس از دم کردن، طبیعی است. مقدار کمی آب در مخزن از دستگاه شما در برابر جوشیدن خشک محافظت می کند.

هنگام اضافه کردن آب به محفظه پایینی موکا پات، همیشه باید تا زیر شیر اطمینان را پر کنید.

هنگام پر کردن محفظه پایین اطمینان حاصل کنید که شیر اطمینان را نپوشانید. اگر شیر اطمینان را در آب بپوشانید، خراب می شود.

آسیاب های قهوه فشرده شده اند
قبل از دم کردن قهوه خود را دستکاری نکنید.

برخلاف دستگاه های اسپرسوساز برقی و سایر قهوه سازها، موکا قابلمه های اسپرسوساز اجاق گاز نیازی به بسته بندی یا فشرده سازی (فشرده کردن) در تفاله قهوه ندارند.

فشرده کردن تفاله های قهوه می تواند فشار ناایمنی را در قابلمه موکا ایجاد کند و فضای کافی را برای دم کردن مناسب ایجاد نمی کند.

3. وقتی دم می کنم قهوه از دیگ موکا من بیرون می ریزد
حرارت را کم کنید!

تنها موردی که ممکن است این اتفاق بیفتد زمانی است که قابلمه موکا در دمای بسیار بالایی قرار داشته باشد و برای مدت طولانی روی مشعل بماند تا قهوه خیلی سریع به نقطه جوش برسد.

هنگام تهیه اسپرسو روی اجاق گاز، فقط باید شعله را بسته به اجاق گاز خود روی حرارت کم تا متوسط ​​قرار دهید.

4. موکا پات من روی آن جای سوختگی دارد

نگران نباشید، زیبایی ظاهری ممکن است کمی خدشه دار شود، اما پس از تمیز کردن سریع یا رسوب زدایی موکا پات شما هنوز هم قابل استفاده است. با این حال، علائم سوختگی قابل پیشگیری هستند و معمولاً فقط به دو دلیل ظاهر می شوند.

سطح شعله یا حرارت خیلی زیاد است
اگر از موکا پات خود روی آتش کمپ، اجاق گاز یا روی اجاق گاز پروپان استفاده می کنید، باید اطمینان حاصل کنید که شعله ها از پایه اسپرسوساز بالاتر نباشد.

اگر شعله ها خیلی زیاد باشد، در حین دم کردن قهوه، کناره های موکا پات شما را می سوزاند و سطح آن را کدر می کند.

موکا پات برای مدت زیادی روی مشعل باقی می ماند
همه ما انسان هستیم، این کار را می کنیم. به راحتی می توانید حواس خود را پرت کنید و اسپرسوساز اجاق گاز خود را برای مدت کمی روشن بگذارید.

اما ممکن است چند جای سوختگی از خود به جای بگذارد. روی حرارت کم شروع کنید و به محض شنیدن حباب قهوه از قیف فیلتر حرارت را بیشتر کم کنید.

وقتی صدای غرغر قطع شد، قهوه موکا اسپرسو شما تمام شده و باید از روی حرارت بردارید.

5. فقط مقدار کمی قهوه از طریق قیف موکا پات وارد محفظه توزیع می شود

برای حل این مشکل می توانید به چند نکته توجه کنید.

الف) انسداد در فیلتر وجود دارد

اگر در حال خواندن این مطلب هستید، احتمالاً زباله، کلسیم یا آسیاب های کوچک قهوه تجمع یافته است.

مسدود شدن فیلتر از حباب زدن قهوه جلوگیری می کند. فیلترها قابل جدا شدن و تمیز کردن هستند.

برای انجام این:

با استفاده از یک چاقوی کره، مهر و موم سیلیکونی را به آرامی جدا کنید و صفحه فیلتر را رها کنید تا تمیز شود.
اطمینان حاصل کنید که مهر و موم سیلیکونی را سوراخ نکرده اید، در غیر این صورت باید آن را تعویض کنید زیرا در صورت آسیب دیدن ممکن است کار نکند.
ب) واشر و/یا فیلتر شما باید تعویض شود

آیا می دانستید که واشر شما باید هر 4 تا 6 ماه یکبار تعویض شود؟

یک واشر تازه برای آب بندی و فشار مناسب برای قهوه موکا پات شما حیاتی است.

وقتی صحبت از فیلتر قیف شما می شود، باید به خوبی در محفظه پایینی قرار گیرد.

اگر در اطراف لبه ها خم شده یا ساییده شده باشد، باید تعویض شود.

شما نیازی به تعویض کل دستگاه خود ندارید، تعویض قابلمه موکا را می توانید از اینجا خریداری کنید.

ج) آسیاب های قهوه فشرده یا خیلی ریز آسیاب شده اند

برخلاف دستگاه های اسپرسوساز برقی یا قهوه سازهای قطره ای، موکا قابلمه های اسپرسوساز اجاق گاز نیازی به بسته بندی تفاله های قهوه ندارند. اگر آنها بسته بندی شوند، مانع از جریان آب در هنگام نفوذ می شوند.

اگر تفاله های قهوه خیلی ریز باشد (مانند قهوه ترک)، می توانند موکا پات را نیز وصل کنند. این همچنین می تواند در قهوه دم کرده شما تفاله ایجاد کند.

6. موکا پات من وقتی آن را در ماشین ظرفشویی شستم سیاه شد

موکا قابلمه های آلومینیومی قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیستند.

آنها از آلومینیوم آنودایز ساخته شده اند و وقتی در ماشین ظرفشویی قرار می گیرند، آنودیزاسیون را از دست می دهند و اکسید می شوند. اگر این اتفاق افتاد دیگر از موکا پات استفاده نکنید. بهتر است آنها را به آرامی با آب و یک اسفنج نرم بشویید.

هر زمان که آن را می شویید صفحه فیلتر را بررسی کنید تا مطمئن شوید که بدون انسداد جریان دارد.

7. بعد از دم کشیدن در دیگ آب باقی می ماند

طبیعی است که بعد از دم کردن، مقداری آب در قابلمه موکا باقی بماند.

آنها به این شکل طراحی شده اند. فشار بخار آب را به سمت قیف، در شکاف بین قیف و پایه محفظه دیگ بخار می راند.

آب باقیمانده کلاه همچنین به محافظت از موکا پات شما در برابر گرم شدن در حالت خشک کمک می کند، که در صورت عدم مراقبت می تواند به یک نگرانی ایمنی تبدیل شود.

8. وقتی دم می کنم دسته ام داغ می شود. آیا این طبیعی است؟

هنگام دم کردن قهوه در اسپرسوساز نباید دسته آن داغ شود.

اگر حرارت را خیلی زیاد کنید، منجر به داغ شدن دسته می شود. همیشه از مشعل کوچکتری روی اجاق گاز خود استفاده کنید که اندازه آن با اندازه موکا پات شما مطابقت دارد.

حرارت را کم کنید فنجان خوشمزه تری دم می کنید و دسته از حرارت زیاد داغ نمی شود.

9. من آن را با صابون ظرف شستم، خوب است؟

نحوه تمیز کردن موکا پات، سوال رایجی است که اغلب پرسیده می شود. سنت گراها به شما می گویند که موکا پات با گذشت زمان مشخص می شود و بهترین راه برای شستن آن این است که آن را فقط با آب بشویید و از یک برس سبک یا اسفنج بسیار نرم غیر ساینده بدون صابون برای تمیز کردن آن استفاده کنید. آن را با یک پارچه تمیز خشک کنید. خودشه!

این به آن اجازه می دهد تا به مرور زمان حالت بگیرد و بهترین طعم قهوه را بدون هیچ گونه نشتی یا سایش به شما می دهد. بنابراین اگر می خواهید بدانید چگونه یک موکا پات را تمیز کنید، فقط از آب استفاده کنید!

10. موکا پات من اسپرسو با کف روی آن دم نمی کند، آیا مشکلی وجود دارد؟

موکا پات ها نوعی قهوه ساز روی اجاق گاز هستند که نوع خاصی از قهوه را درست می کنند. گرمای اجاق گاز شما فشاری را در محفظه دیگ ایجاد می‌کند و آب داغ (نه آب جوش) را از طریق تفاله‌های قهوه به کلکتور قهوه در بالا فشار می‌دهد.

این دم کردن در کمتر از یک جوش، طعم قهوه را بدون طعم سوخته ناشی از استفاده از آب جوش استخراج می کند. دوستداران قهوه طعم قهوه موکا را شکلاتی و صاف توصیف می کنند.

اگرچه آنها را اغلب اسپرسوسازهای اجاق گاز می نامند و تحت فشار دم می کنند، اما از نظر فنی قهوه اسپرسو را مانند آنچه در دستگاه اسپرسوساز برقی با فشار بالا می بینید دم نمی کنند. دستگاه اسپرسوساز برقی معمولاً با فشار بین 7 تا 10 بار دم می‌کند و کف ایجاد می‌کند، اما تلخی آن را استخراج می‌کند. قهوه موکا بین 1 تا 3 بار دم می‌کند، طعم‌های غنی و عمیق را با تلخی کمتری نشان می‌دهد.

نکات بیشتر موکا پات برای دم کردن و تمیز کردن

آیا گلدان موکا GROSCHE می تواند روی آتش یا اجاق چوبی کار کند؟

گلدان های موکا GROSCHE، هر دو MILANO و MILANO Steel روی آتش کمپ، روی اجاق های هیزمی و پروپان یا سایر اجاق های گاز کار می کنند. برای جلوگیری از آسیب و اطمینان از دم کردن خوشمزه، مطمئن شوید که شعله های آتش بالاتر از خود موکا پات نباشد.

تفاوت بین موکا پات آلومینیومی و استیل چیست؟

اسپرسوساز اجاق گاز استنلس استیل می تواند اسپرسو را بر روی هر نوع اجاق گازی از جمله گازی، برقی، کویل، القایی شیشه ای و پروپان دم کند. در همین حال، اسپرسوساز آلومینیومی روی اجاق گاز القایی شیشه ای به درستی کار نمی کند.

موکا قابلمه های آلومینیومی نیز نمی توانند در ماشین ظرفشویی بروند، در حالی که استیل ضد زنگ می تواند در ماشین ظرفشویی قرار گیرد. به دلیل تفاوت در جنس، موکا قابلمه های فولادی ضد زنگ نسبت به آلومینیوم ماندگاری بیشتری دارند و در شرایط بهتری قرار دارند، اما هر دو قهوه با طعم عالی دم می کنند.

آیا میلانو می تواند در ماشین ظرفشویی برود؟

یک موکا قابلمه آلومینیومی، مانند میلانو، نمی تواند در ماشین ظرفشویی قرار گیرد.

اگر در ماشین ظرفشویی قرار گیرد، آلومینیوم کدر شده و سیاه می شود. با این حال، تمام اسپرسوسازهای اجاق گاز از جنس استنلس استیل مانند MILANO Steel قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.

چرا پس از دم کشیدن، آب زیادی در پایه اسپرسوساز اجاق گاز باقی می ماند؟

آب باقیمانده هنگام دم کردن قهوه موکا کاملا طبیعی است.

همه آب راه خود را به سمت بالا باز نمی کند زیرا قیف به کف ظرف موکا برخورد نمی کند. اگر طور دیگری طراحی شود، قهوه ساز به درستی از فشار استفاده می کند. پس از ریختن دم کرده و خنک شدن قابلمه، آب اضافی را دور بریزید.